mardi 30 novembre 2010

Des barquettes... rondes

Ben oui j'ai pas de moules en forme de barquettes moi ! Mais bon je vois pas pourquoi je devrais me priver pour autant :)



Pour 14 barquettes (rondes...)

1 oeuf
25g de sucre
25g de farine
Du chocolat, nutella, confiture...

Préchauffer le four à 180°.
Battre au fouet le jaune d'oeuf avec le sucre, le mélange doit blanchir et doubler de volume. Ajouter la farine.
Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer délicatement au mélange.
Remplir les moules et mettre au four 12min environ. Dès la sortie du four, former un creux au centre des barquettes à l'aide du manche d'une cuillère (ou avec le pouce tout simplement).
Remplir les barquettes avec du chocolat fondu, du nutella ou de la confiture. Bon goûter !

lundi 22 novembre 2010

Cookies moelleux au chocolat

Une recette de cookies avec une dose raisonnable de beurre et de sucre, c'est rare. Et quand c'est bon, on conserve la recette précieusement :)


Pour 20 cookies 

75g de beurre mou
75g de sucre
1 oeuf
150g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
120g de chocolat noir coupé en petits morceaux

Préchauffer le four à 200°.
Fouetter le beurre mou (et pas fondu !) avec le sucre. Rajouter l'oeuf puis la farine, la levure et le sel.
Incorporer les pépites de chocolat.
A l'aide d'une petite cuillère, former des petits tas de pâte sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four 7-8 min environ. Sortir les cookies du four avant qu'ils ne colorent pour qu'ils gardent tout leur moelleux.
Bon appétit !

samedi 20 novembre 2010

Tarte aux noix

Encore et toujours des noix ! (non je ne fais pas une fixation...)



1 pâte sablée
180g de cerneaux de noix
25cl de crème fraîche
120g de sucre
2 oeufs
100g de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de rhum

Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte dans un moule à tarte (tapissé de papier de cuisson si vous voulez démouler la tarte facilement).
Concasser les noix en petits morceaux. Mélanger le sucre, la crème fraiche et les oeufs. Ajouter les noix concassées.
Verser la préparation sur la pâte à tarte. Mettre au four 30min environ.
Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger le sucre glace, le rhum et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse, fluide mais pas trop. L'étaler sur la tarte pour recouvrir toutes les noix. Réserver au frais quelques heures avant de déguster.

samedi 6 novembre 2010

Pan de nueces

J'adore les noix alors quand je tombe sur une recette de "pain aux noix", ni tout à fait pain ni tout à fait gâteau : je teste !
Merci Cakesinthecity !


Pour un petit pain (et oui on n'est que 2 à la maison)

190g de farine
1 grosse pincée de sel
1 cuillère à café de levure
130g de lait
120g de cerneaux de noix
120g de sucre (je pense que j'en mettrais un peu moins la prochaine fois)
20g de beurre mou
1 oeuf

Préchauffer le four à 180°.
Concasser grossièrement les noix.
Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter la farine, le sel, l'oeuf, la levure, le lait et les noix. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake et mettre au four 45min environ. Si le pain colore trop rapidement, le protéger avec une feuille d'aluminium.
Démouler et laisser refroidir.
Parfait pour le petit déj' !